Те, кто живут рядом с реками и озерами, наверняка с детства знают, что такое раки. Многие сами ловили их, причем разными способами. До 90-х годов прошлого века вопрос о разведении раков вообще в России никогда не стоял. В естественных водоемах их было более чем достаточно, а природоохранные ведомства не допускали их широкомасштабный отлов.

Почему раковый бизнес будет популярен?

Раковая шейка – настоящий деликатес. В наше время этот продукт пользуется огромным спросом в ресторанах и барах высшей категории. При попустительстве контролирующих структур в период 1990 – 2000-х годов популяция раков в большинстве районов страны пришла в резкий упадок, во многих водоемах поголовье сошло к нулю.

Разведение раков

А спрос не уменьшается. Возникли предпосылки для организации искусственного вывода раков с целью получения прибыли. Первые опыты дали потрясающие результаты. При сравнительно минимальных затратах капиталовложений годовой доход достигал 200%. Продукцию с удовольствием покупали лучшие рестораны.

Не будем здесь оценивать номинальную величину затрат на организацию бизнеса, так как цены неустойчивы и все время колеблются в сторону увеличения. Рассмотрим все вопросы подробнее, и вы сами в нужный момент сможете рассчитать сумму необходимых инвестиций.

Проблемы и преимущества искусственного вывода раков

Основная проблема состоит в сезонности данного бизнеса. Каждый вид имеет определенные сроки и периоды половой активности. Так вот у раков период размножения невелик, и массовое изъятие товарных особей приходится на короткий весенне-осенний период, обычно с мая по сентябрь. Только при массовом производстве в промышленных масштабах прибыль возможно получать круглогодично, создавая достаточный запас поголовья.

Еще одна довольно существенная проблема – создание теплого водоема с температурой воды не менее 15 градусов. Это особенно касается более северных районов с низкими температурами, где обогрев помещения и водоема обходится недешево. В южных же районах с короткой зимой возможно обычное, открытое расположение водоема с необходимым запасом по глубине. Водоем не должен промерзнуть насквозь!

Плюсы данного бизнеса – рентабельность и дешевизна эксплуатации рачьего питомника. 90% затрат совершаются при организации, затем они снижаются до минимума.

Выбор вида раков для вывода

Лучший вид для разведения – длиннопалый европейский озерный. Основные доводы:

• Разрешен к отлову и потреблению. Его широкопалый сородич имеет гораздо большую ценность благодаря ярко выраженной шейке, поэтому он занесен в Красную книгу, и при реализации фермер будет иметь проблемы с природоохранными ведомствами.
• Неприхотливость к условиям. Этот вид способен нормально переносить зимнее замерзание водоема, более устойчив к болезням и неразборчив в питании.
• Более крупные размеры в сравнении с речными и дальневосточными.

Следует учесть, что в одном водоеме не рекомендуется выращивать разные виды раков!

Выбор типа водоема

Рассмотрим только те типы, которые выгодны для рентабельности питомника. Домашнее разведение для личного потребления опустим.

По масштабам производства сверху вниз:

• Естественный пруд или озеро.
• Искусственный пруд или ряд сообщающихся прудов.
• Аквариумы.
• Отдельно остановимся на каждом типе подробнее.
• Естественный пруд или озеро.

Наилучшие результаты данный тип водоема дает по широте Краснодара и ниже, со сравнительно короткой и теплой зимой. Требует приличных капиталовложений, связанных с приватизацией или арендой водоема и прилежащего земельного участка. Лучше всего участок выкупить в личную собственность, это облегчит в дальнейшем жизнь предпринимателю. Охрана такого питомника также необходима.

В естественных условиях рост раков до взрослой особи составляет до 4-х лет. С учетом первоначального запуска в 5 шт./кв. м, прибыль станет реальной на третий год эксплуатации. Площадь замерзающего зимой водоема учитывать глубиной не менее 1 метра.

Искусственный пруд или ряд сообщающихся прудов. Из всех способов этот наиболее рентабельный, так как при высоких организационных расходах эксплуатация сравнительно дешевая, питомник расположен компактно и обслуживать его довольно просто и недорого. В районах с надолго замерзающими водоемами, выше широты Краснодара, глубина прудов должна быть не менее 1,5 метров, в районах севернее Самары – 2,0 метров.

Пруды должны иметь береговые склоны не более 15 градусов. Пруды строятся в ряд, имеют сообщение между собой для удобства заполнения и обновления воды. Под основанием пруда прокладывается гидроизоляционная пленка, основание выполняется глинистым, поверхность – камни и песок, ближе к берегам глинистая для раковых нор.

Замечательно, если есть возможность один из прудов сделать обогреваемым и крытым. В такой пруд хорошо размещать оплодотворенных самок. Он будет играть роль родильного дома, чтобы взрослые особи не уничтожили свое потомство.

Обратите внимание, что участок земли под строительство рачьей фермы должен быть выкуплен в частную собственность, что позволит избавиться от массы проблем по получению разрешений на строительство на арендованной земле.

Наилучшая эффективность достигается, когда все пруды обеспечиваются укрытием и обогревом. Тогда производительность их сравнима со следующим, аквариумным типом емкостей. Хотя в этом случае организационные затраты значительно возрастают, рост валового продукта не менее впечатляющий.

Аквариумы — в некоторых районах, особенно с холодными зимами, этот способ наиболее надежный. Помещение с аквариумами должно быть теплым и проветриваемым, сами резервуары – легко доступными и удобными в обслуживании. Рентабельность здесь будет напрямую зависеть от полезной площади помещения и количества размещенных емкостей.

Небольшим недостатком такого типа является необходимость оснащения аквариумов системами очистки воды и достаточно частой замены воды. Также сложно в закрытой емкости установить требуемую микрофлору для нормальной жизнедеятельности, успешного роста и размножения особей. Зато работы по обслуживанию, отлову, пересадке проводить легко и удобно.

При правильном уходе данный тип питомника дает самый высокий приплод. Раки в воде постоянной температуры не впадают в спячку, нормально и быстро растут, и прибыль можно получить уже на следующий год после запуска.

Юридическая организация питомника

Для исключения проблем с законодательством предприятие необходимо узаконить, для чего сначала получить лицензию на вид деятельности по разведению домашних животных, затем зарегистрировать ИП либо ООО.

Если предприниматель пойдет дальше и захочет торговать раками в розницу, то понадобится еще одна лицензия, на розничную торговлю соответствующей продукцией.

Запуск первой партии раков

В любом водоеме запуск первой партии производится из расчета 5-6 особей на 1 квадратный метр рабочей глубины. Для нормального питания и роста раков лучше, если такая популяция будет оставаться каждый раз после последнего изъятия перед зимней спячкой.

Раков для первого запуска можно покупать, можно ловить самому в близлежащих озерах. При отборе особей следует учитывать, что на одного самца должно приходиться не более пяти самок. Раки достаточно малоподвижны; видимо, этим объясняется их небольшая любвеобильность.

Раки на продажу

Питание раков как залог их хорошего выведения

Раки – словно водяные вороны, едят все, что попадается, включая падаль и водоросли. Поэтому их называют речными санитарами. Кормить можно практически всем, что съедобно, но для культурного разведения рекомендуется выдерживать состав в таблице, как наиболее предпочтительный корм для наилучшего обеспечения оптимального роста и размножения.

В таблице указанные аббревиатуры АС-1, АД-1, АД-2 – это марки кормов, составы которых указаны в нижеследующих столбцах.

Кормить раков следует 1 раз в день в одно и то же время, утром либо вечером. Масса задаваемого корма примерно 0,2% от живой массы поголовья, для самок в период икромета – до 0,7%. Перекармливать не следует. Излишки пищи загрязняют воду. Кормят раков только в теплое время года, зимой они спят и не кормятся. В водоемах, теплых круглый год, кормление происходит в течение всего года без перерывов.

Выращивание шампиньонов может принести неплохой доход, если соблюдать все правила. Наша статья расскажет обо всех аспектах этого дела.

Вендинговые автоматы могут привести хорошую прибыль, если правильно выбрать нишу. Тут вы узнаете все нюансы этого бизнеса.

Здесь мы поэтапно расписали бизнес с помощью выращивания чеснока.

Реализация продукта

Наилучший вариант – продавать оптом под заказ в рестораны и бары. В крайнем случае – оптовым торговцам. При крупномасштабном разведении вполне реально оформить специальную лицензию и торговать в розницу. Поставлять и продавать товар необходимо живьем, это гарантирует качество продукта.

Прибыль, полученная при реализации выращенного поголовья, может быть направлена на развитие питомника для достижения наивысшей рентабельности.

Заключение

Индивидуальное предприятие по разведению раков – прибыльное и малозатратное. Наибольшая эффективность достигается в теплых районах. Затраты на организацию питомника обычно покрываются в течение первых 2-3 лет. Развитие до наиболее рентабельной схемы позволит добиться значительного роста прибыли.