Как открыть Суши Шоп по франшизе — сколько это стоит?

Среди компаний, предлагающих купить франшизу быстрого питания, Суши Шоп занимает особенное место. Ей удалось занять нишу, которая оказалась востребованной после кризиса. У людей осталась привычка к вкусной пище, но стало меньше финансовых возможностей реализовать такое желание.

Поэтому франшиза Суши Шоп предложила новый формат – суши на вынос. Он пользуется популярностью благодаря низким издержкам, предпринимателю не приходится содержать большой зал для посетителей. Как следствие, снижается цена продукции. Сегодня 235 магазинов работают в более чем 60 городах России и СНГ. Хотя из этого количества 175 принадлежат компании Суши Шоп, и только 60 принадлежат франчайзи.

Статистика франчайзера

По данным, выложенным на официальном сайте Суши Шоп, каждый месяц 420 000 человек становятся покупателями сети. Простая математика показывает, что на один магазин приходится 1878 покупок, что составляет 60 покупателей в день.

Все магазины Суши Шоп придерживаются единого шаблона в дизайне

Первый магазин был открыт в Санкт Петербурге в 2011 году, а уже с конца 2014 года была запущена франчайзинговая программа. При поддержке «Суши Шоп» всего за месяц новый партнер запустит новый бизнес, отзывы франчайзи о франшизе Суши Шоп на официальном сайте говорят о месячном доходе от 200 000 рублей до 1 миллиона.

Та же статистика говорит о том, что наибольшую прибыль получают партнеры из дальних районов страны, таких городов как Якутск и Космомольк-на-Амуре. Московские и питерские заведения приносят всего по 200 – 300 тысяч. Дело в том, что столичный рынок насыщен заведениями быстрого питания, здесь открываются ресторанчики на окраинах, рассчитанные на небольшой поток посетителей, не более 400 в час.

В провинциях есть возможность открываться в центре города, при отсутствии аналогичных конкурентов заведения буквально завоевывают регион.

Новый формат быстрого обслуживания «takeaway» или «суши с собой» предполагает возможность купить еду в заведении, а поесть дома или на работе. Чтобы не ждать, пока повар приготовит блюдо, заказ можно сделать заранее по телефону или на сайте.

Сколько денег необходимо для открытия

Чтобы открыть собственный бизнес, необходима сумма от 2 млн. рублей. Максимальная сумма первоначальных вложений составляет 5 миллионов, на паушальный взнос выделяется 430 000, остальные деньги пойдут на иные цели:

  • арендная плата;
  • ремонт и отделка помещения;
  • приобретение оборудования для кухни и торгового зала;
  • юридическое оформление;
  • наружная реклама;
  • мебель;
  • закупку продуктов;
  • наем персонала.
Это интересно:  Форма АДВ 1 — как верно заполнить документ?

При месячной выручке до 3 млн. рублей прибыль составит 900 000, что позволит окупить бизнес за 5-6 месяцев. Для малых заведений и дальних регионов цена франшизы Суши Шоп гораздо ниже, паушальный взнос составит 190 000. Роялти для всех франчайзеров одинаков, компания взимает фиксированную сумму 32 000 руб.

Формат магазина позволяет разместить его даже в жилом доме

Что получает франчайзи

Уплачивая стоимость франшизы Суши Шоп, покупатель получает возможность пользоваться накопленным опытом франчайзера. Для этого существует собственный Учебный центр, где владелец бизнеса должен пройти пятидневный курс обучения. Это вдобавок к заочному курсу, который с помощью фото и видео материалов дает возможность ознакомиться со стандартами компании, изучить бизнес-процессы и особенности формата «takeaway».

Кроме программ обучения, Суши Шоп предоставляет:

  1. Aнализ региональных особенностей партнера.
  2. Помощь в выборе помещения, подходящего под маркетинговые и санитарные требования.
  3. Разработка стратегии продвижения.
  4. Рецепты блюд, из которых 85% являются эксклюзивными разработками франчайзера.
  5. Маркетинговый план, с выбором лучших каналов продвижения, с учетом целевой аудитории и территориального расположения.

С стоимость франшизы включено обучение в собственном Учебном центре

Не только хозяин магазина, но и руководители линейных подразделений проходят обучение в Учебном центре. После прохождения курса им выдается сертификат компании, позволяющий руководить магазинами аналогичных форматов.

Чтобы не потерять вложенные в обучение средства, рекомендуется заключать с этими специалистами срочный договор. Хотя Трудовой кодекс и не позволит удержать человека на рабочем месте, но работодатель имеет право внести в контракт пункт о возмещении средств, потраченных на обучение.

Поддержка после открытия и отзывы франчайзи

Как любой современный бизнес, СушиШоп использует агрессивную маркетинговую в сети интернет. Для этого используется свой сайт и группы в социальных сетях, где присутствует более 200 000 подписчиков. Также проводятся постоянные акции с розыгрышем бесплатных призов и подарков. Это помогает поддерживать постоянный уровень продаж. Планируемый чек в 700 рублей достаточно высок, учитывая среднюю зарплату по стране в 32 000 руб.

Суши пользуются популярностью у самых разных потребителей

Постоянное обновление меню Суши Шоп делает предложение купить франшизу привлекательным не только для новичков бизнеса, но и опытных продавцов фаст фуда. Хотя формат takeaway сложно назвать фастфудом, это принципиально новый подход к делу.

Виктор, Магнитогорск.

Работу с Суши шоп начал недавно, прошло всего два месяца после открытия. Конечно, не все прошло так гладко, как обещалось в рекламе. Первых посетителей магазин принял только через три месяца после того, как обратился к франчайзеру. Но больших претензий нет, работать можно.

Михаил, Самара.

Был в Питере, случайно зашел в Сушишоп. Потом в сети наткнулся на предложение воспользоваться опытом компании. Не скажу, что думал долго, получив от компании подробный бизнес план решился стать франчайзи. О том, сколько стоит франшиза суши шоп, узнал только на сайте, цена мне не показалась завышенной. Стартовый пакет, который обошелся в 900 000 рублей, включает в себя большинство расходов по открытию. Сейчас работаю уже второй год, вложения окупились на десятом месяце.

Егор, Орел.

Это интересно:  Как вести бухгалтерию ИП самостоятельно

До этого у меня была пиццерия, работал с доставкой. Но пиццерий в городе слишком много, очень высока конкуренция. Перешел на суши, считаю, что сделал очень удачный выбор. Прямых конкурентов почти нет, косвенно продолжаем бодаться с пиццериями. Сам бренд дал мало, о Сушишопах в Орле мало кто знает. Больше проку от новых знаний о бизнес-процессах и технологий приготовления суши, поваров восточной кухни днем с огнем не найдешь, пришлось самому учиться и учить.

Поделитесь в соц.сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *