Открыть пиццерию мечтают очень многие, ведь этот продукт популярен среди всех слоев населения. Но что делать, если у вас нет больших финансовых вложений для открытия такого ресторанчика? В этом случае стоит рассмотреть покупку франшизы «Додо пицца», что позволит вам стать со-партнером известной сети пиццерий в России.

Что такое франшиза и ее основные понятия

Франшиза представляет собой особый вид сотрудничества между предпринимателей и уже существующей торговой группой, которая работает под определённым брендом. Простыми словами, франшиза позволяет получить права на использование известной марки на определенных условиях, которые выставляет партнер.

Система франшиз отлично зарекомендовала себя как одна из моделей бизнеса, поскольку, согласно статистике, развитие бизнеса при приобретении франшизы проходит в течение нескольких месяцев за счет известности бренда, что дает быстро покрыть расходы и начать получать прибыль.

Бизнес по франшизе

К основным понятиям стоит отнести:

• Франчайзер – он же владелец бизнеса, которые выдает своему партнеру и бизнес-модель, и стиль ведения, проводит обучение, выдает лицензию и т.д.
• Франчайзи – покупатель франшизы. Не только платит первоначальный взнос и выплачивает процент от прибыли, но и должен полностью вести свой бизнес в соответствии с условиями, который выдвигает франчайзер.

Главное что нужно франчайзи – вести бизнес честно, поддерживать порядок и придерживаться инструкций, что позволит быстро получать прибыль и для покрытия расходов на покупку франшизы, и для получения прибыли.

Главный плюс франшиз в том, что вам не нужен опыт, собственные наработки – все это предоставит бренд. Главное, оплатить вступительный взнос и купить (арендовать) помещение для ведения бизнеса.

Несколько определений:

• Паушальный взнос. Его выплачивают единоразово для покупки франшизы. У каждого бизнеса паушальный взнос индивидуален. Например, чтобы купить франшизу Макдональдс, нужно заплатить сразу 12 млн рублей.
• Роялти. Ежемесячные отчисления от прибыли.

Преимущества и недостатки франшиз

Несомненно, как у любой бизнес-модели франшиза также имеет как свои плюсы, так и минусы, о которых лучше знать заранее. Давайте в подробностях изучим достоинства и недостатки покупки франшизы. К плюсам можно отнести:

• Узнаваемость. Дело в том, что вы будете работать под именем известного бренда, имеющего свою целевую аудиторию, клиентов. Именно раскрученность станет первым шагом для привлечения клиентов в вашем регионе. Правда, если речь идет о мировых компаниях – если вы купили недорогую франшизу у мало популярного российского бренда, то вряд ли он будет столь же известен.
• Экономия времени на продвижение и раскрутку. Дело в том, что покупая франшизу, вы приобретаете «готовы й пакет» со всеми фишками, рекламными компаниями. А если будет необходимость, и вы захотите сами продвигать товар, франчайзер будет в этом помогать, выдавая рекламные буклеты, стратегии продвижения в интернете и т.д.
• Обучение. Франчайзер помогает своему партнеру в обучении персонала, курсы изучения бизнес-модели и т.д. за счет этого можно минимизировать риски совершения ошибок, с чем обычно сталкиваются предприниматели, которые сами начинают вести бизнес.
• Поддержка на всех этапах. Хороший франчайзер предоставляет свою помощь партнеру на каждом этапе: при выборе помещения, при найме персонала, покупке оборудования, при выборе стратегии ведения бизнеса и т.д.

Но есть у франшизы и минусы, о которых также стоит узнать заранее. К минусам приобретения франшизы можно отнести:

• Довольно высокая цена. Несомненно, работать по франшизе в некоторых случаях выгоднее, чем открывать собственное дело, поскольку вы будете лишены многих трат на продвижение, создание собственного бренда и т.д. Однако чем известнее франшиза, тем дороже она стоит – первоначальный взнос в некоторых компаниях начинается от 1 млн рублей и выше.
• Необходимость следования всем требованиям. Покупая франшизу, вы автоматически подписываетесь под необходимостью соблюдения всех требований франчазера. Это касается и выбора помещения, и подбора персонала, ведения бизнеса, проведения акций и иных мероприятий. Даже если у вас будет какая-то уникальная идея, но она будет идти вразрез с философией франчайзера, то вряд ли ее удастся реализовать.
• Закупки. Большинство франчайзеров указывают в договоре, у кого их партнеру покупать продукты, иные ингредиенты – чаще всего это сам владелец бренда или его партнер. Часто это приводит к излишним тратам из-за дороговизны продукции. Если не соблюдать прописанные в договоре требования, это приведет к разрыву отношений с франчайзи и, возможно, получению серьезного штрафа.

Что такое «Додо Пицца»?

Франшиза Додо Пицца

Додо Пицца – это сеть пиццерий, которую открыл наш соотечественник Фёдор Овсинников. Главная особенность такого ресторанчика в том, что он сочетает в себе части предпринимательства и интернет-площадки – только в случае с Додо Пицца вы получаете не кроссовки или постельное белье, а вкусный продукт питания.

Прообразом этой пиццерии стала концепция «Умный дом», когда в один целое сплелись и современные технологии, и классический вариант фас-фуда. Работа пиццерии очень проста: клиента заказывает продукт по интернету (это можно успешно сделать как через компьютер, так и по телефону), и в течение часа он будет уже по нужному адресу. Кроме того, заказать можно и по телефону – звонок в пиццерию бесплатный.

Основа этого бизнеса – вкусная еда и быстрая доставка. Так, «Додо Пицца» гарантирует: если курьер приедет позже, чем через 60 минут после заказа, пиццу клиент получит бесплатно. Главной особенностью пиццерии можно назвать и специально разработанную программу Dodo IS, которая также включена в стоимость самой франшизы. На практике приложение будет работать так:

• Клиент заказывает товар на определенный адрес.
• Заказ поступает тому франчайзи, кто работает в этом городе.
• На кухне пиццерии расположен планшет, где отображается, какой именно заказ нужно готовить.
• Повар, нажав соответствующую кнопку, отмечает, что начал готовить заказ.
• Заказчик пиццы может наблюдать, как делается его заказ.
• После приготовления пицца отправляется по адресу клиента.

При этом владелец пиццерии может каждую секунду отслеживать, какое количество покупателей, загруженность ресторана, как работают повара и курьеры, что позволит правильно строить стратегию дальнейшего развития и контролировать все процессы.

За сколько можно купить франшизу Додо Пицца?

Для открытия «Додо Пиццы» вам потребуется минимальные вложения в размере 3 млн рублей. При этом вы будете открывать производство лишь по приготовлению и доставке готового товара, что позволит значительно сэкономить на аренде или покупке помещения. Важно отметить – франзайзеру не важно, в каком формате вы будете открывать предприятие – паушальный взнос все равно будет равен 350 тысячам рублей.

В первый год роялти по франзише составит 3,5 %, в последующие – по 5 %. К слову, для рынка франшиз это не такая уже большая сумма. Например, при открытии франшизы Макдональдс ежегодно нужно отдавать владельцу марки по 12,5 %.

Аналитики компании прогнозируют, что вложенные в покупку франшизы средства должны окупиться при нормальном потоке посетителей за 1,5-2 года даже если вы решите открывать полноценную пиццерию (это стоит около 12 млн рублей). И даже если сравнить с открытием Макдональдс, расходы на которые достигают 50 млн рублей, то вложения не кажутся столь астрономическими.

Кроме того, в пакет франшизы входит следующее:

• Возможность работать под популярным и раскрученным брендом.
• Работа с использованием современной информационной системы по заказу и доставке товара.
• Готовый сайт, на котором размещены все виды пицц, есть возможность оплаты и наблюдения за кухней.
• Реферальная система лояльности.
• Колл-центр (единый по все стране), где также могут принимать заказы.
• Возможность проверять качество продукта и работы кухни посредством использования «тайных покупателей».
• Выпуск нового продукта ежемесячно плюс все необходимые маркетинговые материалы для его продвижения.
• Бесплатное обучение своих партнеров, что позволит начинающему предпринимателю освоить все азы этого бизнеса, научиться повышать эффективность продаж.
• Современная помощь при возникновении каких-либо вопросов.
• Помощь и стратегия продвижения бизнеса в социальных сетях для повышения количества продаж.
• Выдача макетов и информационной продукции для рекламирования бизнеса.
• Фирменные упаковки «Додо Пиццы».

Кроме того, молодой предприниматель может рассчитывать на помощь и консультации при выборе помещения, разработки бизнес-плана и стратегии. Таким образом, все что вам останется – готовить хорошую пиццу по стандартам, вовремя доставлять ее и не забывать о продвижении бизнеса как в сети, так и через иные каналы раскрутки.

В нашей статье мы рассмотрим, как открыть букмекерскую контору по франшизе и какой вариант выбрать.

Здесь вы изучите все советы по открытию салона красоты по франшизе.

Какие франшизы автозапчастей сушествуют и что выбрать для открытия магазина? Читайте тут.

Как начать бизнес по франшизе?

«Додо Пицца» осуществляет весьма строгий отбор своих партнеров. Так, например, по этой франшизе можно открыть бизнес только в городе, население которого не более 500 тысяч человек. Если в пределах этого района есть город, где население около 200-300 тысяч, то начать свой бизнес придется именно там.

Второй момент – открытость и прозрачность отчетов. На официальном сайте компании постоянно выкладывается и обновляется информация и о качестве, и о выручке пиццерий, также здесь есть выстроенный на основе отзывов рейтинг. Также важный момент – прежде чем приобрести франшизу, вам придется пройти обучение у компании, где вы будете выполнять все обязанности кассиров, повара, курьера – только пройдя обучение, можно приступать непосредственно к ведению бизнес-процессов.

Вкусная пицца от Додо Пиццы

Вся программа занимает чуть менее трех недель, зато за этот период будущий владелец франшизы сможет полностью пройти и изучить все этапы работы. Еще одно требование – необходимость прохождения обучения и для персонала пиццерии – три будущих сотрудника должны отработать не менее двух месяцев на производстве, только в этом случае их можно брать на работу.

Дополнительные требования к предпринимателю, собирающемуся приобрести франшизу:

• Наличие помещения, где можно открыть пиццерию. При этом оно должно быть либо куплено, либо в долгосрочной аренде.
• Возможность получения кредита в банке для приобретения всего оборудования или собственных средств предпринимателя.
• Обязательное размещение всех информации на официальном сайте компании – это нужно и для самого предпринимателя для привлечения инвестиций в свою деятельность, и для клиентов, которые смогут изучать отзывы и рейтинги.
• Подписание так называемой «Клятвы качества» – ее разместят в пиццерии.
• Поддержание высокого уровня качества. Если рейтинг в течение года будет держаться ниже 12 % или в течение полугода ниже 60 %, договор на франшизу будет расторгнут.

Как привлекать клиентов? Только качественный товар!

Клиентам любой пиццерии не важно, какие технологии применяются для приготовления продукта, инновации – самое важное это вкус пиццы и доступность цены. Именно потому мы применяем несколько новшеств:

• Пока нет свободного курьера, заказ не будет выдан повару. Только в этом случае можно гарантировать, что клиент получит свежую и горячую пиццу в срок.
• Оценка качества, основанная на отзывах клиентов.

Кроме того, очень важно пользоваться системой Dodo IS, ведь с ее помощью можно обнаружить свои «слабые» стороны. Например, при нехватке курьеров в определенные часы можно максимально быстро решить эту проблему внедрением новых штатных единиц, это же касается пекарей, которые в часы пик могут не справляться с потоком заказов.