Порядком на 2020 год, услуги кальянных среди горожан пользуются стабильно высоким уровнем спроса. Спокойная атмосфера, мягкий свет, умиротворяющая музыка – все это помогает человеку расслабиться после напряженного трудового дня.

В сегодняшней статье мы рассмотрим кальянные с точки зрения предпринимательства. Объект — франчайзинговая деятельность, а предмет – сеть франшизы Мята Lounge.

Реально ли запустить кальянный бизнес в 2020 самому? Окупятся ли усилия? Об этих вопросах, и не только, далее.

Кальянная, как бизнес: особенности + достоинства/недостатки ниши

Начало кальянного бума началось на территории России в 2014 году, после запрета на курение табака в общественных местах. С того момента, заведение стало чуть ли не единственным местом, где разрешалось раскуривать табачную продукцию вообще.

Рынком распространения подобного формата может быть любой город с населением в 1 000 000+ человек. Второе условие – отсутствие большого числа конкурентов, ибо пара точек в пределах одного района уже снизит рентабельность бизнеса на 5%-7%.

Целевая аудитория кальянных – возрастная категория 18-40 лет. Распределение по сферам занятости – студенты, офисные сотрудники и прочие работники производственной сферы.

Достоинства франшизы кальянной	Недостатки направления
Раскрученная торговая марка с собственным дизайном и продуманной идеей. О профитной бизнес-модели молчим – она по умолчанию поставляется в комплекте.	Придется платить паушальный взнос – стартовые отчисления непосредственно владельцу франшизы за право использования бренда. Деньги идут в обход основному капиталу на открытие точки релакса.
Сопровождение бизнеса поставщиком ТМ. То же касается процесса регистрации и открытия.	Нужно строго придерживаться условий сотрудничества, оговоренных по контракту. В обратном случае, штрафов не избежать.
Небольшие инвестиции в нишу + малое количество персонала для организации работы заведения.	Для быстрой окупаемости проекта нужно обращаться только к популярным брендам, а стоимость таковых на 40%-60% выше, нежели классические варианты.
Маркетинговая программа и промо-материалы входят в пакет франшизы.
Фактическое владение бизнесом. Предприниматель является партнером компании, а не ее подчиненным.
Отлаженная логистика + поставки дешевых смесей/прочих расходников для кальянной.	Нельзя запустить дело в населенных пунктах с населением менее 200 000 человек. Исключение – если ваш бизнес будет единственным в городке.
Умеренный уровень конкуренции в нише.

Хотя франшиза частично и сковывает деятельность предпринимателя + требует существенные инвестиции, благодаря минимизации скрытых/явных рисков, вероятность успешного запуска бизнеса выше в 2-3 раза. Данный нюанс полностью компенсирует все имеющиеся минусы направления, как такового.

Особенности запуска кальянной по франшизе:

• необходимость в качественной вентиляции помещения.

  Одно из базовых требований проверяющих органов. Простого набора труб может не хватить, и придется внедрять вспомогательные системы вентиляции системы;

• атмосферность.

  Особое внимание стоит уделить обстановке и проработке интерьера. Только приветственный персонал и успокаивающий дизайн с качественным кальяном способны из случайного посетителя сделать постоянного клиента;

• расходники.

  При работе в одном городе нескольких заведений одновременно, можно кооперироваться с конкурентами ради закупки кальянов и расходников по более дешевой цене, оптом;

• антиникотиновый закон.

  В 2020 году реально открыть кальянную только в формате кафе, а потому, право на продажу кальяна можно наладить только по 2 схемам – безникотиновая с реализацией еды, или табачная с правом приносить собственные напитки/еду.

В законодательной базе РФ нет понятия «кальянная», следовательно, оформляя индивидуального предпринимателя или ООО, потребуется указывать смежные услуги развлекательного направления. Налоговая ставка – 6% с каждого проданного кальяна.

Важно: в 2020 году набирает обороты отдельный тренд – электронные кальяны. Несмотря на растущий спрос, предложений в нише маловато. Если хотите заполучить в распоряжение кальянную по последнему писку моды, помимо франшизы заведения прикупите право на использование торговой марки в области электронного курительного оборудования.

Еще один нюанс – запрет рекламы табачных изделий. Билборды, средства массовой информации и прочие классические варианты продвижения в офлайн отпадают. Придется делать упор на социальные сети, тизерную/баннерную рекламу и прочие инструменты удаленной раскрутки через сеть интернет.

Формат	Описание	Популярность (5 ★)
Молодежный	Широкий ассортимент курительных смесей на любой вкус. Помимо популярных торговых марок, предлагаются и авторские продукты. Атмосферу создает музыка, бар + игровые автоматы.	★★★★★
Классика	Традиционный формат с кальянами в колбах. В комплекте ядреный табак с небольшим ассортиментом вкусов + тихая фоновая музыка. Из развлечений – шахматы/шашки, нарды и прочие подобные направления.	★★★★
Клубный	Заведения закрытого/полузакрытого типа, куда приглашают по Vip-картам или лишь ограниченный список лиц. Прайс формируется индивидуально каждой точке продаж.	★★★★

Для 90% предпринимателей в нише, оптимальным вариантом станет именно молодежный формат работы заведения, ибо клиентская база таких кальянных самая широкая. Единственный момент – дополнительные вливания в развитие из-за использования популярной торговой марки. Франчайзинг считается более дорогим, но более профитным методом запуска кальянной в городе с нуля.

Мята Lounge: франшиза кальянных №1 в РФ

Если мы обсуждаем историю развития кальянных по территории РФ, то обойти стороной торговую марку Мята Lounge просто нереально. Франшиза стабильно входит в пятерку лучших не только в рамках нашей страны, но и в пределах всего постсоветского пространства.

Преимущества франшизы над конкурентами по нише:

• продуманная ценовая политика, по которой средний чек превышает 1000 рублей;
• отлаженная бизнес-модель работы. Закрытых заведений под торговой маркой мяты не наблюдалось с момента запуска бренда в оборот предпринимательской деятельности;
• быстрая окупаемость за счет высоких показателей оборота средств;
• обучающая программа для будущего персонала.

Статистика торговой марки, условия сотрудничества и прочие нюансы будут рассмотрены далее в статье.

1. История + статистика франчайзера

Бренд был основан на территории нашей страны в 2014 году. В первый год после запуска франшизы, компания сумела организовать 5 точек в Питере и Москве. Решение о плотном сотрудничестве с предпринимателями было принято в 2015 году.

Сфера деятельности – кафе/кондитерские. Регионами распространения франшизы в 2020 году является 5 стран – Россия, Украина, Казахстан, Молдова и Беларусь. Основными группами товаров сети являются непосредственно кальяны, чайные и прохладительные напитки.

Статистика франшизы Мята Lounge:

• 25+ разновидностей курительного табака;
• 28 городов присутствия на карте РФ;
• 20 000 000 рублей оборотных средств внутри сети кальянных Мята Lounge;
• 20+ заявок на партнерство каждую неделю начиная с 2018 года;
• 180+ открытых развлекательных точек с кальянами в рамках СНГ;
• 800 – сотрудников компании, каждый из которых специалист своего дела;
• 150 000 – посетителей каждые 30 дней;
• 50 вариаций по концепциям вечеринок.

Каждый месяц под франшизой Мята Lounge запускается от 5 новых точек. Минимальный заработок кальянных под франшизой начинается с 300 000 рублей и заканчивается 2 400 000 рублей (Москва).

По данным Яндекса, при поиске кальянных, большинство ориентируются именно на бренд Мята Lounge. Основатель компании и ТМ, Ильяс Валиуллин в частном порядке обсуждает условия сотрудничества с каждым потенциальным партнером бренда, что говорит об ответственном отношении к работе и улучшает репутацию всей сети.

2. Условия сотрудничества + пакет франшизы Мята

В 2020 франчайзер имеет отлаженную бизнес-модель с поддержкой по юридическим вопросам. Все стандарты и регламенты на уровне федеральной сети. По заявлениям руководства компании, цены на табак и кальяны у мяты самые низкие, но на практике это обычный середнячок.

Франчайзер предлагает пакет франшизы из 2 разделов – до запуска кальянной, и после. Детальнее по каждому из них в таблице ниже.

Пакет франшизы до запуска	Сопроводительный пакет
Консультации в вопросах маркетинга + обучающий сборник на 100+ страниц.	Маркетинговые консультации на протяжении всего времени работы кальянной под франшизой Мята Lounge.
Объемный план продвижения торговой марки, и заведения, в частности, через социальные сети.	Мастер-классы партнерам франшизы каждый месяц.
Сборник рекомендаций по продвижению и раскрутке в совокупности с бренд-буком по работе с промо-материалами.	Подгон планов мероприятий к трендам в вашем городе распространения франшизы.
Планировка вечерних мероприятий на каждые выходные.	Консультирование в On-line режиме по всем проблемным вопросам, что касаются функционирования заведения.
Консультирование по месту запуска будущей кальянной.	Контакты по всем поставщикам оборудования и расходникам, что пригодятся предпринимателю в дальнейшей работе.
Набор рекомендаций по оформлению интерьера/экстерьера + дизайн-проект от специалиста компании.	Вебинары закрытого типа для владельцев франшизы. Каждая новая тема – это хороший буст для новичка в бизнесе.
Приезд специалиста по кальянам и подготовка персонала к запуску точки. Разработка плана событий на день открытия кальянной.	Разработка текстового SEO-наполнения для статей в социальных сетях и на личном сайте.
Решение юридических моментов при регистрации бизнеса и получении разрешительной документации.
Кальяны под заказ от надежных поставщиков по адекватной ценовой политике.	Открытые конференции для всех франчайзи сети кальянных.
Собственный веб-сайт.

Каждый 120 дней на открытую точку релакса выезжает команда специалистов, проводящих анализ деятельности кальянной. На основании полученных данных, специалисты составляют набор рекомендаций по улучшению состояния дел (если это требуется). Помимо корректировки модели ведения бизнеса со стороны предпринимателя, франчайзером распространяется система мотивации персонала – денежные премии, выходные и прочие.

Список требований к франчайзи со стороны ТМ Мята Lounge:

• арендованная/собственная площадь под кальянную от 100 до 300 квадратов. В приоритете уже иметь капитальный ремонт, подведенное водоснабжение, канализацию и электросеть. Вентиляция и удачное расположение – обязательно;
• наем от 10 до 20 сотрудников;
• наличие стартового капитала для покупки франшизы и запуска кальянной.

К самому франчайзи особых требований не имеется. Активная жизненная позиция + целеустремленность в простых вопросах приветствуется, но даже без них человеку навряд ли откажут. Главное, предоставить доказательства расположения средствами на запуск кальянной. Детальнее об этапах становления бизнеса расписано в таблице ниже.

№	Этап	Описание
1.	Организационные моменты	Здесь предприниматель знакомится с условиями сотрудничества + проводит регистрацию формы бизнеса. Дабы упростить себе работу, можно связаться с менеджером компании. Сотрудники вышлют на почту презентацию франшизы + разъяснят спорные вопросы сотрудничества.
2.	Договор	Стороны формируют список требований к франчайзи. Далее, заключается контракт и ставятся подписи обоих участников сделки.
3.	Поддержка	Компания высылает партнеру весь перечень документации по организации работы будущей кальянной. План поможет новичку рационально распределить время на работу + убережет его от допущения классических ошибок.
4.	Обучение + сертификация	После набора костяка команды кальянной, будущие сотрудники отсылаются на обучение и стажировку в ближайшие действующие точки сети.
5.	Подготовка к открытию.	Окончательная доработка дизайна, ввоз и установка оборудования + украшательства к первому дню работы заведения – шарики, хлопушки, купоны на скидку и прочее.

Особенность сотрудничества с франшизой Мята Lounge – платная поддержка. Первые 2 месяца тесного сотрудничества с отделом поддержки компании – бесплатно, далее, процентный платеж или фиксированная ставка каждые 30 дней. Сумма/доля от выручки корректируется в зависимости от региона открытия кальянной.

3. Мята Лаунж франшиза: пример расчета окупаемости бизнеса

Теперь поговорим о цифрах. Нас интересует срок окупаемости кальянной под крылом рассматриваемой торговой марки. В основе расчетов – оптимистический план развития точки релакса. Среднесуточный приток трафика с 12.00 до последнего клиента составит от 30 до 40 человек. Средний чек с 1 клиента от 600 рублей. О суммарных затратах на бизнес детальнее в таблице ниже.

Статья расходов	Сумма (тыс. рублей)
Итого:	980
Паушальный взнос	300
Ремонт здания и внутреннего помещения	300
Закупка мебельного оборудования	200
Наполнение кальянной оборудованием для курения	70
Табак, угли, чай, заправки и прочее	30
Оплата аренды помещения в первый месяц работы	80

Таким образом, минимальные стартовые инвестиции на запуск кальянной по франшизе Мята Lounge составят от 980 000 рублей. Если за основу брать среднестатистический показатель расходов предпринимателей (из 100 точек), то на открытие кальянной у них в среднем уходит от 1 500 000 рублей, а максимально «жирные» кальянные обходятся в 2 500 000 рублей и более.

Теперь о ежемесячных затратах на содержание кальянной.

Статья	Сумма (тыс. рублей)
Итого:	133
Плата за аренду помещения	80
Амортизация	50
Коммуналка	10
Интернет, телефонная линия и прочее	3
Печать промо для рекламы	5
Закупка расходников (табак, чай, угли и так далее)	30

Средний показатель оборота кальянной составляет от 350 000 рублей в месяц. Если вычесть все налоги и ежемесячные расходы, получим от 140 000 чистой прибыли в месяц. В зависимости от расходов на старт кальянной, окупаемость бизнеса составит от 6 до 14 месяцев. Первые 3-5 недель показатели могут быть на порядок ниже из-за новизны заведения и плохой осведомленности горожан, но как только заработает сарафанное радио, поток клиентов будет не удержать, и деньги потекут в руки ИП рекой.

Как связаться с поставщиками Мята франшизы – пошаговая инструкция:

1. Переходим на официальный сайт компании по ссылке https://myata24.ru/ и занимаемся изучением одностраничника ТМ с описанием торгового предложения. Тут же сразу можно набрать отдел связи через номер мобильного в правом верхнем углу.



2. Если человек желает предварительно изучить презентацию, необходимо пролистать страницу к подвалу, где располагается анкета потенциального партнера. Указываем имя, фамилию, номер мобильного, действующий почтовый ящик и доступный размер инвестиций. При желании, можно добавить комментарий. Жмем кнопку получить, и отправляемся на почту скачивать презентацию в PDF формате.




3. Третий метод связи – онлайн-чат в левой нижней части страницы. Работает вкладка только по будням с 8 до 19 по Москве. Здесь можно срочно запросить ответы на волнующие вопросы сотрудничества, и оперативно получить отклик.



4. Четвертый метод – панелька справа, периодически выскакивающая при прокрутке страницы вниз. Указываем номер телефона, и нажимаем кнопку «Позвонить».




5. Последний вариант – форма на весь экран. Также выскакивает автоматически во время пролистывания страницы. Здесь требуется заполнить 3 поля – имя, телефон и почту. После, нажать кнопку «Получить».

Обычно, связь с инвестором осуществляется за пару десятков минут по будням, и до пары часов по выходным. Обсуждение условий и прочих моментов в предпочтении решать непосредственно при встрече с влиятельными лицами компании.

Альтернативные франшизы кальянной

Хотя Мята Lounge и является одной из топовых франшиз в 2020 году, а отзывы о франшизе Мята преимущественно одобрительные, некоторым может не понравится формат кальянной по типу полузакрытого клуба.

В России действует порядка 20 раскрученных сетей, следовательно, выбрать альтернативный вариант франчайзинга особых проблем не вызовет. Ниже будет представлено топ-3 лучших вспомогательных вариантов ТМ кальянных, которые можно сейчас найти в рамках нашей страны.

1) the Дым

Стоимость	★★★★★ (5.0 из 5.0)
Пакет франшизы	★★★★★ (4.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 4.5
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

Франшиза вышла на рынок России в 2017 году, а само основание компании приходится на 2015 год. За время существования торговой марки, ребята смогли открыть 2 собственных и 25 партнерских заведения по крупным городам РФ. Бренд распространяется даже вне рамок нашего государства – Казахстан, Украина и Беларусь.

Финансовые данные по франшизе:

• 2 000 000 рублей на формат кальянной без кухни, и от 3 000 000 рублей для точки с пищевым блоком;
• паушальный взнос также зависим от формата – от 250 000 до 300 000 рублей. Для Москвы автоматом накидывайте 50 000;
• роялти начинается с 0% (1 месяц), 2-4 месяцы по 10 000, а с 5-го и далее от 15 до 25 тысяч рублей в зависимости от формата;
• окупаемость от 6 до 12 месяцев.

Иные платежи, помимо оговоренных выше, не имеются. Репутация сети опережает сама себя. Отрицательных отзывов не наблюдалось. Пару моментов возникали из-за неадекватности самих посетителей, но ситуации благополучно решались без вмешательства 3-х сторон.

2) «Дуть»

Стоимость	★★★★★ (4.0 из 5.0)
Пакет франшизы	★★★★★ (4.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 4.0
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

«Дуть» — лаунж зона премиум-класса. Начало существования торговой марки началось в 2018 году, а сама франчайзинговая программа стартовала в 2019 Бренд входит в холдинг FOODCREW и является одним из наиболее стремительно развивающихся в рамках нашей страны.

Франшиза позволяет запускать кальянные в 3 форматах – мини (130-150 квадратов), миди (174-230 квадратов) и макси (230-320 квадратов). Паушальный взнос за саму торговую марку почти 500 000 рублей. Роялти – 4% + 1% от оборота в качестве маркетингового сбора.

Статьи расходов стартового капитала на открытие:

• плата за аренду;
• ремонтные работы по дизайн-проекту;
• закупка мебели и оборудования в зал;
• оборудование для бара и кальянов;
• закупка сырья.

Суммарные инвестиции в точку – от 4 000 000 рублей. Обещанная окупаемость – 9-12 месяцев, но при пессимистическом раскладе может уйти и до 20 месяцев. Отзывы о заведениях положительные, как и общая репутация всей сети. Если имеется 5 лямов на кальянную, то можете смело инвестировать, не прогадаете.

Обзор франчайзингового предложения.

Лайфхаки по быстрому запуску кальянной:

3) The Office Nargilia Lounge

Стоимость	★★★★★ (5.0 из 5.0)
Пакет франшизы	★★★★★ (5.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 5.0
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

Франшиза на рынке с 2009 года и является одной из базовых в нише. Фирменный дизайн, качественная поддержка и небольшая стоимость – 3 фактора, обеспечившие бренду высокий уровень популярности. В 2020 году насчитывается порядка 100 кальянных по странах СНГ. Стартовый взнос составляет 90 000 рублей. Инвестиции в кальянную от 500 000 до 1 000 000 рублей. Роялти – 10 000 ежемесячно. Окупаемость от 6 до 10 месяцев.

Еще тройка торговых марок кальянных, на который предпринимателю стоит обратить внимание – HookahPlace, SmokeHouse, NoSmoke. Инвестиции у каждого из вариантов от 700 до 1 200 тысяч рублей, что сравнительно дешевое предложение.

Франшиза Мята Lounge – это хорошее, но не идеальное решения для кальянной. Высокие инвестиции + пафосность подачи могут отпугнуть часть клиентов в маленьких населенных пунктах. Если мы не говорим о точке запуска в Москве, Питере или другом крупном городе РФ, возможно стоит обратиться к менее затратной торговой марке кальянной.